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Definición

Tapa o pincho que se toma como aperitivo y se presenta pinchada en un palillo y que consta de ingredientes diversos, normalmente encurtidos, pero también aceitunas deshuesadas, pimiento morrón, pepinillos, anchoas, quesos, etc. En los últimos años está teniendo un auge su confección con variedad de ingredientes y creatividad.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Información y comercialización turísticas
• +Alimentos y bebidas.